KUIH KETAYAP @ KUIH GULUNG

Bahan2:-

(i) Untuk Inti

1 biji kelapa (pilih yang muda sikit - parut dan ambil putihnya sahaja)
gula merah - masak dengan sedikit air dan tapis.
gula putih
2 helai daun pandan


(ii) Untuk kulitnya

2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air daun pandan (5 helai daun pandan - blender dengan sedikit
air)
sedikit garam


Cara2: -

(1) Untuk membuat intinya, masukkan kelapa, air gula merah dan gula putih kedalam kuali. Sukatan gula bergantung kepada rasa manis yang dikehendaki.
Masukkan daun pandan dan kacau kelapa atas api yang kecil. Kacau selalu hingga kelapa masak.

(2) Untuk membuat kulitnya, masukkan tepung gandum, air daun pandan, garam dan air dan kacau adunan hingga sebati. Kalau tepung berktul2, boleh masukkan dalam blender dan blend hingga halus. Adunan tepung ini tidak terlalu cair dan juga tidak terlalu pekat. Macam nak buat lempeng tu..

(3) Bila kedua2 bahan2 diatas dah siap, panaskan kuali (sebaik2nye guna kuali leper). Ambil daun pandan dua helai dan simpulkan. Celupkan daun pandan dalam minyak dan sapukan sikit pada kuali. Ambil sesenduk adunan kulit dan letak ditengah2 kuali. Pastu, pusingkan kuali tu sengan sekali pusingan dan adunan tepung akan jadi lebih lebar. Bila dah masak, angkat dan ulang lagi untuk kulit yang seterusnya...

(4) Sambil tunggu kulit seterusnya masak, bolehlah bungkus dulu .. Letakkan inti secara memanjang kat tengah2 kulit, pastu, bungkus kiri kanan and gulung jer... dah siap... Ni kuih feveret anak2 , especially si kecik Irfan tu...Cuma leceh sebab nak kena cari kelapa yang muda skikt untuk buat inti tu.. kalu kat KL ni tak tau nak carik mana.. biasanya kelapa ni amik siap2 kat umah mak kalu balik bentong... senang je buat kuih ni kann...

KUIH SERI MUKA

Bahan2:-

Bahan A

2 cawan beras pulut - rendam 2 jam

Santan + sedikit garam : sukatan nya sekadar menutupi beras pulut

Bahan B

2 cawan santan

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan air daun pandan

1 cawan gula

1 biji telur

Cara2:-

(1) Panaskan air kukusan.

(2) Letakkan beras pulut yang telah dicuci dan direndam di dalam loyang.

(3) Masukkan santan hingga tutup beras pulut tadi. Tak boleh banyak, nanti lembik pulut tu..

(4) Kukus dalam 20 minit. Kemudian keluarkan loyang dari kukusan dan kacau rata pulut tu.. Pastu, tekan2kan bagi mampat. Kukus balik dalam 5 minit..

(5) Sementara tu, dalam bekas lain, satukan semua bahan B. Kacau hingga sebati. Kalau berketul2 tu, tapis adunan tu.

(6) Tuangkan adunan (b) atas pulut tadi. Kukus lagi dalam 30 minit..

(7) Bila masak, angkat dan sejukkan.. .

APAM COMEL

Lama betul tak update blog nih.. Maklumlah..bila tak de mood tu, memang malas nak buat semua benda... isshhh.. tak boleh jadik ni..tak boleh dibiarkan penyakit malas2 ni !!! Okeh lah.. Msih ingat lagi, misi tahun 2011 ni ialah mahu buat dan belajar kuih2 melayu tradisional.. kali ini kita buat pulak kuih apam comel.. kecik2 jek apam ni.. kaler pun macam2 aku campurkan.. meriah gitu !!!

Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )

250 gm gula
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara

(1) Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
(2) Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
(3) Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
(4) Masukkan ovallate dan pukul lagi.
(5) Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
(6) Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
(7) Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
(8) Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
(9) Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
(10) Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).
(11) Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan. Untuk jamuan/ befday party pun sesuaii...!!

DEMAM PAU

Nampaknya kejiranan Jln GP3/6 sedang dilanda demam pau !! Para ibu2 sibuk mencuba buat pau..Resepi asal pau ni dari ana yg buat pau masa kami pergi piknik.. Aku ni malasss sangat ;ah nak uli tepung tu buat pau.. Tapi bebudak ni sukee sangat lah pulak dengan pau tu.. Tup2.. satu malam kak nini tipon aku suruh bukak pintu..mak aiii !!! dier dah siap uli tepung tu.. bagi aku satu plastik beso.. uisshhh!! nampaknyer terpaksa ler aku ni gentel2 buat pau tu malam tu.. Inti kelapa ada lagik mak kasi masa balik bentong hari tu.. alas daun pisang pun brader rash belikan.. (anak aku panggil Uncle Rash, ermm.. cam nama org putih lak !!) siap pengukus pun kak nini bagi :) kukus rumah ni masih di bentong..nampaknya fully sponsor lah pau aku ni.. Tu, gambar alea tengah sibuk buat pau..

KEK COKLAT KUKUS

Resepi ni dah lama dah terperap kat dalam fail nihh.. Nasib baik tak kena gigit lipas..:) Buat kek ni sebiji dan potong separuh untuk adik bawak balik hostel.. Dia kata kawan2nya sukaaa sangat !! Resepi ni copy dari kak hanieliza.. Thanks.. Saya copy & paste yek..

BAHAN-BAHAN

Bahan A:-
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan air
• 1 cawan mentega cair
• 2 cawan gula perang

Bahan B:-
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan C (dikacau rata):-
• 1 biji telor
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan Krim Coklat (Ganache):-
• 1 cawan susu pekat
• 2 sudu makan serbuk koko
• 2 sudu makan mentega

CARA-CARA:-

(1) Panaskan kukusan.
(2) Kacau semua bahan A di dalam mangkuk besar supaya sama rata dan sebati.
(3) Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dengan perlahan-lahan. Kacau rata.
(4) Bahan C dipukul sikit dengan garfu dan masukkan ke dalam mangkuk adunan. Kacau lagi supaya adunan tidak bergentel.
(5) Lapik loyang dengan kertas baking dan tuangkan adunan.
(6) Kukus selama 1 jam dengan api sederhana kecil
(7) Hiaskan dengan krim coklat dan taburan chocolate rice.

KEK GULA HANGUS

Lama betul tak buat kek ni.. rasa2 ada dalam 15 tahun dah tak buat.. Dulu masa skolah suka sangat beli kuih ni.. beli kat mak cik yang jual kuih kat kg. baru, bentong.. Pastu ada mak sedara bawak balik umah wan kek ni (mak andak yang kat muadzam).. Makanya aku pun blajar lah buat kek ni. Masa tu Form 4.. Resepi mak andak memang sedap.. moist sesangat.. Masa kat Uni selalu jugak buat bila cuti sem.. pastu bila dah kerja, lama tak buat.. resepinye pon dah hilang entah kemana..

Baru ni masa pi piknik dengan jiran2, Ana buat kuih n.. macam resepi mak andak rasanya.. memang jadi.. cuma kalau nak buat kena pikir 2, 3 kali lah.. sebab husband and anak2 tak suka pulak...apa2 pun tima kacih kat ana sebab share resepi ni...nanti kalau jumpa mak andak nak tanye, dia ingat lagi tak resepi ni..

Bahan2:-
2 cawan gula
2 cawan air panas
2 cawan tepung gandum
2 cawan susu pekat manis
3 sudu kecil soda bikarbonat
8 biji telur
4 sudu besar margerin

Cara2: -
(1) Masak gula atas api kecil hingga hangus. Masukkan air panas dan kacau sampai cair. Masukkan margerin dan sejukkan.
(2) Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat. Kacau sebati.
(3) CAmpurkan adunan (1) dan (2). Kacaurata.
(4) Ayak tepung dengan soda dan campurkan dalam adunan.
(5) Kacau sebati. Kalau berketul2, tapis adunan tu.
(6) Masukkan dalam acuan dan bakar....

LEMPENG PISANG

Sebenarnya aku ni tak berminat sangat nak buat kuih2 tradisional ni...entahlah kenapa.. tapi rasanya susah skit nak buat kuih muih tradisional ni.. leceh dan banyak kerja.. Tapi di tahun baru ni, aku berazam untuk pandai membuat kuih2 melayu lama..Biasalah.. setiap tahun memang ada azam baru untuk perkara yang baru..cuma tak tau lah terbuat ke tidak.. Jadi, langkah pertama ialah membuat kuih yang paling senang iaitu lempeng pisang :)

Dulu arwah wan aku ada jugak lah buat lempeng n.. Lama dah tu.. masa aku kecik2 dulu.. Tapi jarang dia buat ni.. Lama sangat dah dia tak buat lempeng ni.. Tapi aku ingat lagi camana nak buat tu..

(1) Ambik berapa bijik pisang masak dan lenyek dengan gula sampai hancur. Hari ini aku pakai satu sisir pisang berangan dan 3 senduk kecil gula (senduk kecik tau.. kalu senduk besar tu banyak sangaggtt tuh)

(2) Pastu masukkan tepung gandum, 1 cawan kelapa parut, secubit garam dan tambah sedikit air. Kacau hingga sebati. Tak ada sukatan tepat pulak untuk tepung ni.. Ikut pekat lah.. Kalau banyak tepung, lempeng tu akan jadik keras skit.. Tapi kalau tepung sikit nanti lembut aje lempeng tu..(macam pancake)

(3) Lletakkan sedikit minyak kat dalam kuali..(aku guna kuali leper tu). Masukkan sesenduk kecik adunan dan ratakan atas kuali tu.. Kalau kuali aku ni bole letak tiga adunan skali.. so, boleh dapat 3 keping lempeng sekali masak..

(4) Masak guna api perlahan ajek tau..Kalau wan aku buat, dia letak adunan tu dalam daun pisang.. Jadik wangi lah... Tapi kat umah aku ni mana lah ada daun pisang.. Balikkan lempeng tu sampai masak... Ok..tu sahaja.. Nanti kita jumpa lagi dengan kuih lain pula.. Misi seterusnya ialah kuih ketayap (kuih gulung) dan juga kuih lapis..hihihi... Harap2 menjadilah azam tahun baru ni.. Tambah ilmu didada...:)

PIKNIK @ TERATAK ANGAH, KEMENSAH

Berkelah di dalam hujan.... Itu lah tema piknik kali ini.. Bersama2 dengan jiran tetangga yang tercinta, kami dengan gigihnya pergi juga berkelah di Kemensah.. Kalau cancel mesti merajuk panjang lah budak2 tu semua... Tempat ni memang okey.. Sesuai sangat lah untuk anak2 kecil mandi manda. Lain kali kitorang akan datang lagik.. sebab tak uas hati pergi dalam hujan...Gambar x dapat ambik banyak, malumlah hujan.. nak pegang payung, susah nak ambik gambar....

MAKARONI GORENG (MALAY STYLE)

Hari minggu ni rajin la pulak.. Tadik dah buat kek butter.. So sementara nak tunggu kek siap dibakar, mari kita buat makaroni goreng pulak.. Nanti budak2 tu bangun tidor kang, dah siap dah breakfast diorang...

Bahan2:-

1/2 peket makaroni

1 mangkuk ayam yang dipotong kecil

1 keping fish cake - dipotong nipis

1 tangkai daun saderi - dipotong nipis

1 mangkuk lobak merah - hiris nipis dan memanjang

1 mangkuk sos tomato

1/2 mangkuk sos cili

1 buku bawang besar

4 biji bawang putih

3 biji lada besar

sedikit daun oregano

garam dan gula ikut sedap rasa

Cara2:-

(1) Rebus makaroni dengan air yang dicampur dengan sedikit garam hingga masak. Toskan dan ketepikan.

(2) Tumbuk bawang besar, bawang putih dan juga lada besar.

(3) Di dalam kuali, tumiskan bahan yang ditumbuk tadi hingga naik bau.

(4) Masukkan sos cili dan sos tomato. Masukkan ayam dan campur sedikit air. Biarkan ayam masak. Kemudian masukkan fish cake, lobak merah, daun saderi, gula dan garam dan kacau hingga pekat..

(5) Masukkan makaroni dan gaul rata. Bila sudah sekata, taburkan daun oregano dan kacau lagi. Sesuaikan rasa dan siappp....

BUTTER CAKE

Lama dah tak buat kek kat rumah nih... Kadang2 memang angin malas tu datang jugak.. Hari ahad tu buat jugaklah sebijik kek.. Takut kalau lama tak buat nanti lupe plak.. Lagi pun nak pulangkan mangkuk jiran tetangga yang memang rajin bagi kuih kat umah ni.. Hari ni mari kita buat kek yang paling simple iaitu butter cake.. sonang jek tu..

Bahan2:-

250 gm butter

250 gm tepung gandum

220 gm gula castor

5 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu kecil baking powder

1 cawan susu cair
sedikit serbuk koko/ milo dan coklat chips

Cara2:-

(1) Mula mula pukul butter dan gula sampai kembang.

(2) Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.

(3) Masukkan susu cair dan terus pukul. Campurkan dengan esen vanilla.

(4) Masukkan tepung yang telah di ayak dengan baking powder. Kacau adunan hingga sebati.

(5) Bahagi adunan pada dua warna. Saya letak merah dan hijau. Lapiskan aduanan sebanyak tiga lapisan. Setiap satu lapis, taburkan serbuk koko/ milo dan coklat chips. Bakar pada suhu 160'c selama 45 minit... Siapppp..... Senang je kannn

VANILLA MUFFIN

Resepi ni amik dari dari internet.. berkobar2 bancuh adunan ni lepas subuh.. mula2 memang lembut sangat lah muffin ni..macam kat kenny rogers tuh.. tapi bila dah lama, keras lah pulak.. tapi alang 2 dah buat tu, aku tempek kan jugak lah resepi nyer kat sinih...

Bahan-bahan ( 2 dozen muffin )

• 8 tbsp mentega, dicairkan
• 4 cawan tepung
• 2 cawan gula
• 2 cawan susu segar
• 4 tbsp baking powder
• 1 tsp garam
• 2 biji telur
• 1 tbsp esen vanilla

Cara-cara

1. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati. KAlau ikut resepi, kacau jek, tak payah guna mixer.. sebab tu lah keras kot !!
   
2. Isikan adunan tadi kedalam bekas muffin.
3. Bakar selama 20minit/180C.

HAPPY FATHERS DAY

sebenarnya kek ni dah lamaaa sangat dibuat.. masa Fathers Day haritu.. Home made chocolate cake + choc ganache.. simple aje deconyer.. tak sempat nak beli barang..

tapi skang ni terpikir pulak tentang sambutan fathers ady, mothers day, ladies day, macam2 lah.. baru tadi cari bahan untuk tesis..kalau ikutkan legal maxim: -

(i) semua makanan adalah halal dimakan kecuali yang jelas dinyatakan di dalam Al-Quran tentang haramnya,

TETAPI:

(ii) DAlam hal ibadat seharian, semua tindakan (takut salah terjemah, dalam english: all acts of worship) adalah HARAM kecuali apa yang diperintahkan dengan jelas di dalam Al Quran dan sunnah...

Wallahualam... manusia dituntut mencari ilmu sebagai panduan hidup...

AL FATIHAH BUAT BEKAS ROOMATE KU...UNIVERSITI MALAYA 1994

Sesungguhnya Allah Maha Berkuasa di atas setiap sesuatu...

Al Fatihah kepada bekas roomate ku di Universiti Malaya pada tahun 1994.. Pemergian yang abadi kepada Sang Pencipta selepas 5 tahun bertahan kanser payu dara dan kanser ovari..

Siti Marlina Zainal.. Kami merupakan teman sebilik di Kolej Kelima, Universiti Malaya pada tahun 1994. Beliau merupakan bekas pelajar Sek. Tun Fatimah dan dikenali dengan panggilan "Mike". Mike adalah junior setahun dari aku dan merupakan pelajar matrikulasi TESL.

Semasa kami sebilik, Mike jarang2 tidur dibilik. Maklumlah, rumah keluarganya hanya di Kuala Lumpur.. Namun begitu, kami masih sempat juga berbual2 tentang banyak perkara.

Selepas tamat program matrikulasi, aku pulang bercuti ke Bentong. Ketika itu ada juga aku berhubung dengannya dan dia memaklumkan bahawa dia tidak lagi meneruskan pengajiannya di UM dan akan berangkat keluar negara.. Itulah kali terakhir aku berbual dengannya.. Masa itu, e-mail tak ada, handphone pun tak ada. Tambahan lagi keluarga ku telah berpindah rumah. Hubungan kami terputus begitu sahaja...

Masa berlalu terlalu pantas.. Itu cerita 16 tahun lepas.. 2 November 2010, rakan sepejabatku, Sha bercerita padaku.. Dia membaca blog hasil tulisan seorang pesakit kanser yang telah pun meninggal dunia... Bergenang air matanya menceritakan kisah seorang wanita yang diserang breast cancer seawal usia 27 tahun.. Sha begitu bersungguh2 bercerita padaku kisah sedih wanita itu dan ketika itu, aku mendengarnya dengan penuh simpati..

Esoknya, Sha masih lagi membaca tulisan arwah wanita tersebut dan terus bercerita kepadaku tentangnya.. Sebagai teman sekerja yang rapat dengannya, aku faham sikap prihatinnya ke atas pesakit kanser kerana dia juga telah kehilangan ibunya ketika berumur 15 tahun, juga kerana kanser.. Dan aku terus mendengar..

Fokus ku kepada ceritanya serta merta berubah apabila dia buat pertama kalinya menyebut nama wanita tersebut adalah Siti Marlina.. Bermacam soalan aku tanyakan padanya dan jawapannya meminta aku menerima wanita tersebut adalah bekas teman sebilikku.. Dengan pantas aku membuka blogspotnya dan setelah melihat gambarnya, dia memang teman sebilikku..

Anda semua pasti akan tersentuh membaca tulisannya di blogspotnya itu.. Mike diserang breast cancer semasa dia berumur 27 tahun. Sebaik mengetahuinya, pembedahan dibuat di payu dara kirinya.. Dalam keadaannya yang kesakitan itu, teman lelakinya masih sanggup untuk melangsungkan perkahwinan dengannya.. Mike berkahwin dan dikurniakan seorang anak perempuan..

Tidak lama kemudian, kanser itu menyerang lagi disebelah kanan dan.. mike melaluinya lagi.. Tetapi apa yang amat menyentuh hatiku ialah apabila dalam kesakitan itu, Mike masih memilih untuk mengandung lagi.. Doktor menasihatkannya bahawa mengandung mempunyai risiko yang tinggi dan memberikannya 3 opsyen: -

(i) Cukup dengan seorang anak perempuan yang sedia ada;
(ii) Mengambil anak angkat
(iii) Lupakan keadaan diri yang sedang sakit dan dapatkan anak seberapa yang dia mahu, serta
serahkan segalanya kepada ketentuan Allah SWT..

Mike memilih opsyen (3) kerana.....

(i) Dia tahu dia tidak akan dapat hidup lebih lama.. Mike ingin mengandung supaya anak perempuannya tidak keseorangan selepas pemergiannya.. Sekurang2nya, anak itu ada adik beradik tempat mengadu nasib..

(ii) Sekiranya anak perempuannya mewarisi gene cancer darinya, maka anaknya itu ada adik beradik untuk menjaganya kerana dia mungkin tiada lagi pada ketika itu..

Inilah yang membuatkan aku merasa begitu sebak sekali...Akhirnya Allah memakbulkan permintaanya.. Dia berjaya melahirkan anak lelaki..Lebih membuatkan aku sedih kerana dia begitu teringin mencium bayinya tetapi sudah tentulah dia tidak dapat menciumnya kerana keadaan sakit yang begitu kritikal mungkin akan memindahkan virus yang ada padanya kepada bayinya.. akhirnya, Mike hanya mampu memeluk bayinya iu untuk tempoh 15 MINIT SAHAJA....Mike akhirnya meninggal dunia pada 6 Julai 2009, dua bulan selepas melahirkan anak lelakinya.. Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas rohnya..

Walaupun aku hanya mengetahui berita ini setahun selepas kematiannya, aku sangat2 bersyukur kerana Allah masih menyampaikan berita ini kepadaku. Mike telah meninggalkan pengalamannya melalui penulisannya yang begitu menyentuh hati.. Tulisannya itu cukup untuk menggambarkan semangatnya menghadapi kehidupannya ketika itu..

Membaca blognya itu membuatkan aku benar2 bersyukur ketika ini kerana masih mampu berada di dalam keadaan yang sihat untuk membesarkan anak2.. Aku juga masih mampu untuk memeluk dan mencium anak2 pada bila2 masa yang aku mahu tanpa halangan...Dalam keadaan yang sihat dan berkemampuan, aku masih lagi berfikir2 dan mencongak2 untuk menambahkan zuriat sedangkan Mike yang sedang kesakitan tetap jitu ingin melahirkan seorang lagi umat Muhammad..

Kepada yang ingin membaca pengalamannya, boleh lah layari ..
theskyisred-redsky.blogspot.com. Mungkin kita juga boleh memanjangkan blog ini kepada sahabat2 yang ketika ini juga mengidap penyakit agar ianya mampu memberikan semangat kepada mereka..Al Fatihah ..semoga rohnya dicucuri rahmat dan... semoga Allah memelihara anak2 Mike dengan segala kebaikan..InsyaAllah..

SANTAI DI CHALET TUK TUK, JANDA BAIK

Ini plan last minute.. Petang jumaat kawan opis sebelah ajak temankan dia untuk berehat2 menenangkan minda yang sangat stress.. Call last minute, kebanyakan resort di Janda Baik dah penuh.. Nasib baik ada satu chalet yang kosong.. tu pun sebab ada orang cancel booking..

Kami stay di Chalet Tuk tuk.. Tempatnya memang okeylah.. Harga pun murah aje.. Kami bayar RM70.00 utk satu chalet (boleh muat 5 orang).. Pastu RM100.00 utk tempat kami berkumpul. Lengkap dengan peti ais, pinggan mangkuk, dapur gas, meja, kettle, peiuk, belanga, kuali sumer ade.. Ha.. okeylah tuu...

Bangun pagi memang best.. Suasana sejukkk jer... pokok2 hijau memang merehatkan mata.. boleh main bola kat situ sebab besar tempatnye... Sungai ada kat blakang chalet tu.. tapi keruh skit sebab ada construction kat area tu.. so, kami mandi di pulau santap.. dekat aje.. 5 minit jek bawak kete dah sampai..

Kami plan nak datang lagi bulan Mei tahun depan..InsyaAllah.. Masa tu musim durian.. Chalet naik harga RM100 time tu.. tu dah kira harga makan buah2 yg ada kat situ.. ada pokok durian, langsat, duku, macam2 lagi lah... So, enjoy the pics and for further info, can refer to www.tuktukjbhomestay.com.

MARI BUAT ROTI JALA

Hari ini hari minggu.. Lepas subuh, sambil tenghok astro oasis, pikir nak buat bekpas harini..Cuaca mendung macam nak hujan.. Bukak peti ais ada semangkuk sardin tak abis smalam punyer.. Kalu buat kari sedap jugak ni.. okey lah... mari kita buat roti jala cicah dengan kari sardin.. jom....

ROTI JALA

Sebenarnya takde sukatan yang tepat lah nak buat roti jala ni... Ni anggaran aje.. Boleh lah tambah air sikit2 ikut kepekatan yang sesuai yer...

Bahan-bahan: -

3 cawan tepung gandum

2 - 3 cawan air

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil sebuk kunyit

1 sudu besar margerin

1 biji telur

Cara-cara: -

(1) Masukkan semua bahan kedalam mangkuk. Tuang air sikit2 dan kacau.

(2) Masukkan dalam blender dan blend sekejab supaya lebih sebati.

(3) Panaskan kuali leper. Guna 2-3 helai daun pandan (diikat) dan celupkan dalam minyak.

Sapukan minyak dengan gunakan daun pandan tu kat kuali leper tadi.

(4) Masukkan satu senduk bancuhan tepung kedalam acuan roti jala. Try tebarkan atas kuali

tuh.. Kalu adunan tu keluar lambat2, maknanya adunan tu pekat. Kena tambah air skit lagi.

(5) Teruskan menjala sampai abiss......

HOW SWEET THE SUCCESS...

Sesekali baca poem ni rasa seronok juga... Harini sempat baca beberapa poem dan nak share one of the poem yang i suke.....baca yer...

How Sweet The Success

Every man strives to succeed in life
He works hard to make his dreams come true
But the reality is that not everyone achieves success too

Success is a like a game of chess
To achieve it you just can’t rest

Success to some comes in effortless
And others it keeps them really anxious
Those who have a strong determination
For them working hard is one easy occupation
They toil until they reach their destination

Success brings in confidence and pride
All you have to do is to keep your spirits high
Hope and prayers makes an easy way
That is what most people say

So to achieve in life put in best efforts and simply strive
Try to keep your nerves under control
Be patient until your wish comes true

Definitely the way to success is not so easy
But to succeed in life you have to give in your best
And the day you achieve your goals
That very moment you realize………..success tastes really sweet.

This poem was written/submitted by Ghazala Lari.

THE DAY HAS FINALLY ARRIVED...

Akhirnya sempurna juga pengajian Master aku nih... Alhamdulillahh.... Syukur kepada Allah SWT yang telah memudahkan perjalanan ini..Benar jugalah kata orang tua2, dimana ada kemahuan, di situ ada jalan..

Semester pertama bermula pada March 2008 ketika anakku yang paling kecil, Irfan baru berumur 1 tahun 8 bulan dan akhirnya tamat pada usianya empat tahun.. Lama rasanya... Dari dia baru pandai bercakap, hinggalah dia menjadi seorang budak yang begitu petah bercakap.. Dari baru pandai berjalan hinggalah laju berlari... akhirnya, selepas hamnpir 3 tahun, tamat juga pengajian ini..alhamdulillah.. syukur untuk kesekian kalinya...

Kesian juga dengan anak2 pada waktu itu.. Mana tidaknya, setiap hujung minggu aku tiada di rumah.. Tapi, adakah kejayaan tanpa pengorbanan??? Pengorbanan ini rasanya begitu besar.. Pastinya yang paling banyak bekorban adalah anak2 dan suami..Terima kasih banyak2.. semoga pengalaman ini akan menjadi pedoman dan contoh bagi anak2 dimasa depan..

Sedang sibuk bergelut dengan buku dan assignment, aku perlu menyiapkan diri Alea untuk menghadapi dunia persekolahan.. Mengajarnya membaca, mengira, mengaji dan menulis.. Bukan senang dengan keadaan diri dan masa yang sangat terhad.. Hmmm.. Tapi ajaib rasanya apabila segalanya itu dapat dilalui dengan begitu baik... Dengan keadaan sebegini, Alea masih mampu menjadi antara pelajar yang terbaik di sekolahnya... Alhamdulillah....

Kini, misi ini selesai... Terima kasih kepada ahli2 keluarga yang begitu memahami dan telah memberikan sokongan sepanjang ini.... Banyak benda terpaksa diketepikan sepanjang tempoh belajar ini.. Kenduri, raya, holiday kena tolak tepi... Doa dan restu dari suami, mak, abah, nenek (sedang uzur..) dan semuanya serta izinNya telah memudahkan segalanya bagi kami sekeluarga...


Kepada rakan2 yang dikasihi, thanks a lot for our friendship and your support.. Terima kasih kerana berkongsi masa, idea dan kerjasama selama hampir 3 tahun ini.. kita semua telah melaluinya dengan begitu baik... I'm really appreciate it and its a very2 meaningful memories in my life.. Special thanks to Kak Rog, Atie, Dib, Faten, Zana and Deen.. Semoga persahabatan akan berkekalan dan kita semua akan terus sukses dalam hidup kita.. InsyaAllah.. ada umur dan kesempatan, kita akan berjumpa lagi..

Terima kasih juga kepada para pensyarah yang banyak memberikan tunjuk ajar dan berkongsi pengalaman..I'm really appreciate it.. Mudah2an aku mampu berjaya seperti anda semua..:)

Dan akhirnya, kepada semua keluarga dan rakan di luar sana, jadikan pengalamanku ini sebagai satu pengajaran.. Berusaha dan bertawakal lah dalam mencari dan memperbaiki kehidupan kita.. Jangan jadikan perkara2 remeh sebagai alasan untuk terus kedepan.. Allah akan sentiasa membantu kita.. Suka saya berkongsi rasa seorang sahabat yang banyak memberi semangat, katanya "kita masih belum terlambat, yang penting adalah semangat !!!" Dan saya telah membuktikan kata-katanya itu adalah benar ... wassalam...