CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Cookies ni permintaan my daughter, Alea. So, we baked it together just a month before Ramadhan. Alea, Fikri and Irfan had a bottle of the cookies with their friends i.e. our neighbours. All of them love the crunchy cookies..:)

Bahan2: -

1 cawan butter

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung jagung

1 sudu kecil soda bicarbonat

1/2 cawan gula halus

1 cawan gula perang

2 1/2 cawan oat - dikisar halus

1 cawan coklat chips

2 biji telur

1 sudu baking power

1 cawan chopped almond

Cara2: -

(1) Pukul butter dan gula hingga gebu

(2) Masukkan telur dan vanilla. Campurkan tepung, oat, baking powder dan soda bikarbonat.

(3) Masukkan coklat chips dan almond. Sebatikan semua bahan dan gaul rata.

(4) Sudukan dalam loyang dan bakar pada suhu 170'C selama 15 minit.

MEE HAILAM

Menu ni antara menu kesukaan anak-anak. Tak pedas dan rasa manis2 skit, tu yang buat diorang suke tu.... Untuk bapaknye pula, tambah skit lada jeruk (home made punye..).. Sedap..Cara2 membuatnye: -

Bahan2: -

1 mangkuk ayam - dipotong kecil

1/2 mangkuk udang

1/2 mangkuk fish ball

1 biji bawang besar

1/2 buku bawang putih

1 senduk sos tiram

1 senduk kicap manis (saya guna kicap kipas udang)

1/2 senduk sos tomato

1 mangkuk sawi

1/4 batang lobak merah - potong memanjang sederhana besar

1 mangkuk cendawan

1 mangkuk kubis

Note : mangkuk yang digunakan saiz sebesar mangkuk air basuh tangan..(biasa tengok kan..)

Cara2: -

(1) Rebus ayam hingga empuk.

(2) Di dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Tumis biar lama dan bawang jadi berketul2 (ni petua dari maid kawan i.e. Sha dari Siam). Masukkan cili boh dan biar garing.

(3) Masukkan sos tiram, kicap dan sos tomato. Biarkan mendidih dan kacau dalam 3 minit.

(4) Tuangkan ayam bersama air rebusan ayam. Masukkan udang, fish ball, lobak dan batang sawi. Bila dah masak, masukkan semua sayur - sayuran lain. Kacau dalam masa lebih kurang tiga minit.

(5) Masukkan mi kuning yang telah dibasuh bersih. Ratakan mi dalam kuah tersebut dan tutup api. Jangan biar lama2, nanti mi tu lembik pula... Taburkan daun sup, cili merah dan bawang goreng..

MY CUP CAKES - EDIBLE IMAGE

18 July is my father's birthday. 11 July is my son's birthday.. So we would like to have one celebration at my parent's house. I baked orange cupcakes with cartoons character.. Hihihi..Kesian kat atok dapat birthday cake cartoon :) Here some of the pics and recipe. Testimonial kata sedap and lembut kek ni. Siap ada orang nak order lagik cup cakes ni..:)

BAKING CLASS FOR MY KIDS

Weekend ni plan nak buat kek dengan anak2.. Diorang ni memang excited bila guna mixer and decorate the cake.. Semua decide nak buat chocolate cake.. so, kali ini saya guna resepi yang paling sempoi sekali.. Selalunya saya guna resepi yang susah skit (yang ada banyak stepnyer).. Here the pics and recipe..

Bahan-bahan:-
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko

1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
2 biji telur

1 cwn gula pasir
1 cwn susu pekat manis
1 cwn minyak masak

1 cwn air panas

Cara-cara:
- ayak bersama tepung gandum, soda, baking powder dan serbuk koko.
- satu bekas lain pukul telur, minyak, susu dan gula bagi sebati ( tak payah pakai mixer )
- masukkan tepung yang diayak tadi, kacau sebati lagi
- last sekali masukkan air panas dan kacau sebati lagi.
- adunan ready utk dikukus. Kukus selama 1 jam.

Utk topping

1/2 ketul buttercup
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn susu pekat

- Campurkan semua bahan dalam periuk dan panaskan atas api sederhana secara double boiler.. Bila dah pekat, sapukan atas kek dan hiaslah ikut suka.. Untuk kali ini, I cuma belikan biskut bentuk bunga dari kedai kek dan juga colour rice...